Güney Ege Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (GETOB) Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Aygün, bölgenin kültürel ve gastronomik mirasını aynı sofrada buluşturan “Karia’dan Yörüğe, Phoenix’ten Taşlıca’ya Bir Coğrafyanın Lezzet Hafızası” etkinliğine katıldı.

Bölgenin köklü kültürel mirasını gastronomi üzerinden yeniden anlatan etkinlikte Aygün, coğrafyanın gastronomik hafızasını yansıtan ve geçmişten bugüne taşınan özgün tatları deneyimledi.

Organizasyonda, yerel mutfak kültürünün yalnızca yemeklerden ve lezzetlerden ibaret olmadığı; coğrafyanın tarihi, üretim biçimleri, gelenekleri ve kuşaktan kuşağa aktarılan yaşam kültürüyle şekillenen güçlü bir miras olduğu vurgulandı.

Bölgenin gastronomik değerlerinin korunması, görünür kılınması ve gelecek nesillere aktarılması açısından önem taşıyan etkinlik, aynı zamanda yerel gastronominin turizmle kurduğu güçlü bağa da dikkat çekti.

GETOB tarafından etkinliğe ilişkin yapılan değerlendirmede, kültürel mirası gastronomiyle aynı sofrada buluşturan ve yerel değerleri özgün kimliğiyle geleceğe taşıyan organizasyon dolayısıyla Mehmet Baysal ve Ece Baysal başta olmak üzere Baysal Ailesi ile Kapurcuk Akademi ailesine teşekkür edildi.

GETOB, bölgenin sahip olduğu gastronomik mirasın özgün kimliği korunarak tanıtılmasının ve bu zenginliğin turizmle daha güçlü bir bağ kurmasının büyük önem taşıdığını vurguladı.

Açıklamada, etkinliğin ruhunu yansıtan şu ifadeye de yer verildi:

“Çünkü bir coğrafyayı tanımak, bazen onun hikâyesini dinlemekten değil, hafızasını tatmaktan geçer.”