TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Muğla İl Temsilciliği, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, güvenilir gıdaya erişimin temel bir insan hakkı olduğunu vurgulayarak özellikle turizm kentlerinde gıda güvenliğinin bilimsel yöntemlerle sağlanması gerektiğine dikkat çekti.

Her yıl 16 Ekim’de kutlanan Dünya Gıda Günü kapsamında açıklama yapan TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Muğla İl Temsilciliği, dünyada ve Türkiye’de milyonlarca insanın açlık, yoksulluk ve gıda güvencesizliğiyle karşı karşıya olduğunu belirtti.

Açıklamada, gıda üretiminden tüketime kadar tüm süreçlerde kamu yararını esas alan politikaların uygulanması gerektiği vurgulanarak üreticiyi koruyan, tüketiciyi gözeten ve doğal kaynakların sürdürülebilir kullanımını sağlayan bir gıda sisteminin önemine işaret edildi.

“Güvenli Gıda, Güvenli Turizmin Temelidir”

Muğla’nın Türkiye’nin en önemli turizm merkezlerinden biri olduğuna dikkat çekilen açıklamada, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü verilerine göre kentin 2025 yılında 3 milyon 461 bin 311 yabancı ziyaretçiyi ağırladığı hatırlatıldı.

Bodrum, Marmaris, Fethiye ve Datça gibi turizm merkezlerinde gıda güvenliğinin yalnızca işletmelerin sorumluluğu olarak değerlendirilemeyeceği belirtilerek şu ifadelere yer verildi:

“Gıda güvenliği, halk sağlığının korunmasının yanı sıra kentimizin turizmde uluslararası güvenilirliğinin güçlendirilmesi açısından da temel bir konudur. Güvenli gıda, güvenli turizmin temelidir.”

Turizmde Gıda Mühendislerinin Rolüne Dikkat Çekildi

Otellerde, restoranlarda, kafelerde ve toplu yemek hizmeti sunulan işletmelerde gıda güvenliğinin sağlanmasında gıda mühendislerinin önemli sorumluluklar üstlendiği vurgulandı.

Gıda mühendislerinin satın alma, depolama, üretim ve sunum aşamalarından hijyen, sanitasyon, çalışan eğitimi ve risk yönetimine kadar geniş bir alanda görev yaptığı belirtilirken, sürdürülebilir turizm ve çevre yönetimi çalışmalarındaki katkılarına da dikkat çekildi.

Muğla’da 480 Gıda Mühendisi Oda Üyesi

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası'nın Türkiye genelinde yaklaşık 27 bin üyesi bulunduğu, Muğla İl Temsilciliği'ne kayıtlı 480 üyeden 110'unun ise Çalıştırılması Zorunlu Personel (ÇZP) kapsamında görev yaptığı açıklandı.

Meslektaşların çalışma koşullarının iyileştirilmesi, özlük haklarının korunması ve nitelikli istihdamın artırılması gerektiği ifade edildi.

Oda Başkanı İbrahim Uğur Toprak Marmaris’te

Dünya Gıda Günü kapsamında TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Merkez Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Uğur Toprak da Marmaris’e geldi.

Toprak’ın Muğla’daki meslektaşlarıyla bir araya gelerek özellikle turizm sektöründe çalışan gıda mühendislerinin sorunlarını, mesleki beklentilerini, istihdam olanaklarını ve özlük haklarını değerlendireceği belirtildi.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Muğla İl Temsilciliği, açıklamasını şu mesajla tamamladı:

“Gıda güvenliği ancak bilimle ve uzmanlıkla mümkündür. Güvenli gıda, güvenli turizmin temelidir. Gıda mühendisleri bu sistemin vazgeçilmez meslek uzmanlarıdır.”